Oveja viejo leche cruda
Oveja viejo leche cruda - Imagen 2
Oveja viejo leche cruda - Imagen 3
Oveja viejo leche cruda - Imagen 4

Oveja viejo leche cruda

Rango de precios: desde €9,40 hasta €71,30

Este queso ofrece un aroma y sabor profundos, con matices de mantequilla madurada.

Suave al principio, despliega notas dulces y un toque afrutado, dejando un postgusto especiado y ligeramente picante, con recuerdos de frutos secos.

Con un olor limpio, elegante y equilibrado, en boca presenta una agradable mantecosidad y una sensación grasa que envuelve a cualquiera.

No hay duda, este queso encarna la esencia del auténtico sabor castellano.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto

Mantequilla, frutos secos y ligeramente picante

Vista

Compacto y tonos oscuros en los bordes

Tacto

Corteza limpia y firme

Nariz

Limpio, elegante y equilibrado

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

Leche de oveja.

Origen de la leche:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche cruda

Coagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tiempo de afinado:

9 meses aprox

Elaborador / Afinador:

Lavega

Corteza:

NO comestible

Ingredientes:

  • Leche cruda de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal .

Origen de la leche:

  • Castilla y León, España.

Información nutricional por 100g:

  • Kcal/KJ: 1913/462
  • Grasas (g): 40,3
  • Grasas saturadas (g): 27,9
  • HCO (g): 0,5
  • Azúcares (g): <0,5
  • Proteínas (g): 24,8
  • Sal (g): 1,88

Alérgenos:

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa)