Mezcla madurado pasteurizado

Mezcla madurado pasteurizado

€5,30 – €37,30

Queso tierno con una textura firme y nada gomosa y un toque justo de humedad. Descubrirás una notas de leche fermentada con matices de leche de oveja, vaca o mezcla y con un notable y largo gusto. 

Recomendamos acompañarlo con ensaladas, anchoas e incluso de postre junto con membrillo o mermeladas, sin olvidarnos de su buen fundido el cual nos da una gran versatilidad en sandwiches.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto

Notable y largo

Vista

Compacto

Tacto

Corteza limpia y firme

Nariz

Leche fermentada

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

 Leche de mezcla

Origen de la leche:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche pasteurizada

Coagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tiempo de afinado:

1 mes aprox.

Elaborador / Afinador:

Quesos Lavega

Corteza:

NO comestible

Ingredientes:

  • Leche pasteurizada de vaca (80% mínimo), leche pasteurizada de oveja (5% mínimo), cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal.

Origen de la leche:

  • Castilla y León

Información nutricional:

  • Kcal/KJ:1621/391
  • Grasas (g): 32
  • Grasas saturadas (g): 22,1
  • HCO (g): 2,7
  • Azúcares (g): <0,5
  • Proteínas (g): 23
  • Sal (g): 1,01

Alérgenos:

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa).