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OVEJA LECHE CRUDA CURADO
304003 1/4
14,00 €
Al igual que el queso de oveja viejo de leche cruda es un queso elaborado basándose en la receta tradicional del queso castellano, con un aroma y sabor un tanto menos intenso y persistente con recuerdos a mantequilla. Suave al principio, con notas dulces. Posgusto con recuerdos a frutos secos.
Olor limpio, elegante y muy equilibrado. En boca posee una buena mantecosidad y una sensación grasa.
Este es un queso castellano tal y como debe de ser: suave, de sabores tostados, con un punto de acidez muy elegante y con una textura que tiende a cremosa incluso cuando el queso tiene una maduración alta.
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