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JASPE
502000 PU
10,00 €
Es un queso de unos 300g. aprox. de pasta blanda y corteza enmohecida natural de Penicilium camemberti o Penicillium candidum.Tiene notas vegetales, mantequilla, avellanas y marcado carácter, que se potencian cuando avanza su proceso de afinado. Su olor recuerda a aromas de pradera primaveral y champiñón.
De corte heterogéneo a medio afinado, mantiene un corazón friable y un anillo muy cremoso. Un corazón que va haciéndose más y más pequeño con el paso de los días, hasta que se convierte en una pasta cremosa por completo.
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