palencia

Descubre el secreto de Pistonuda y Pispalla

Como no podemos estarnos quietos, desde Quesos Lavega hemos decidido romper todas las reglas de la fabricación industrial con el lanzamiento de un nuevo producto en nuestra quesería: mantequilla. Pero no una mantequilla cualquiera, ¡no! Esta mantequilla es muy diferente a la normal y corriente que estamos acostumbrados a consumir, ya que está hecha de...

5 razones para incluir el queso en tu dieta

InLac, la Organización Interprofesional Láctea, ha lanzado recientemente la campaña "Quesea" para poner en valor el consumo de queso en la dieta mediterránea. Este alimento es una de las joyas gastronómicas nacionales por su enorme variedad y prestigio. Ahora, gracias al papel que juegan las organizaciones como el Comité Científico de InLac y la Fundación...

Conservación del queso

¿Mejor dentro o fuera de la nevera? Es una de las preguntas más repetidas a la hora de conservar el queso y mantener su sabor y textura. El queso es un alimento vivo con los días contados, no nos vamos a engañar, por lo que si queremos llegar al clímax de su sabor mejor comerlo...