ecológico

Salón Gourmets

La trigésimo sexta edición del Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad líder en Europa y una de las más prestigiosas del mundo, ya está aquí otro año más. Desde el 17  hasta el 20 de abril se abrirán las puertas del IFEMA de Madrid a profesionales de la restauración, hostelería, distribución,...

Cuevas de afinado

Como muchos ya sabréis, nuestros quesos de la línea ecológica, Lamerón y Jaspe, se elaboran de forma totalmente artesana con leche de vaca fleckvieh. Pero eso no es todo, el sello de identidad de estos dos quesos de pasta blanda es el ambiente donde se exponen durante el proceso de afinado. En la quesería familiar...