Oveja curado leche cruda en AOVE
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Oveja curado leche cruda en AOVE

€13,20

Este queso de oveja elaborado con leche cruda, encierra la esencia del sabor más auténtico. Su textura firme y su sabor profundo reflejan el carácter de la leche de oveja rica en matices y personalidad.

Tras su maduración, el queso se corta cuidadosamente y se conserva en aceite de oliva virgen extra, lo que intensifica su sabor.

Un producto que reúne lo mejor de la tierra: la fuerza del queso curado de oveja y la nobleza del aceite de oliva virgen extra. Tradición embotada, lista para abrir y disfrutar.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto:

Mantequilla y frutos secos

Vista:

Compacto y con ligeros tonos marrones

Tacto:

Corteza limpia y firme

Nariz:

Limpio, elegante y equilibrado

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

Leche de Oveja

Origen de la leche:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche cruda

Coagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tiempo de afinado:

6 meses aprox.

Elaborador / Afinador:

Lavega

Corteza:

No tiene

Ingredientes:

  • Queso de oveja madurado (59%)(Leche cruda de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal) y aceite de oliva virgen extra (41%).

Origen de la leche:

  • Castilla y León, España.

Información nutricional por 100g:

  • KJ/Kcal: 1974/476
  • Grasas (g): 40,54
  • Grasas saturadas (g): 23,9
  • HCO (g): 3,36
  • Azúcares (g): <0,5
  • Proteínas (g): 24,5
  • Sal (g): 1,4

 

Alérgenos:

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa)