Mezcla 50/50 curado leche cruda en AOVE
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Mezcla 50/50 curado leche cruda en AOVE

€11,60

Del corazón de la tradición quesera nace este exquisito queso de mezcla elaborado con leche cruda de vaca y oveja, una combinación que aporta el equilibrio perfecto entre suavidad y carácter.

Tras su curación habitual, cada trozo es cuidadosamente conservado en aceite de oliva virgen extra, lo que potencia sus matices, le añade una jugosidad irresistible y le proporciona un delicado toque afrutado.

Una joya en nuestra despensa que combina la intensidad del queso curado con la elegancia del mejor aceite de oliva virgen extra. Perfecto para regalar o disfrutar sin prisas.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto:

Ligeramente picante

Vista:

Ligeramente compacto

Tacto:

Corteza limpia y firme

Nariz:

Nueces y frutos secos

Categoría:

Pasta prensada tradicional

Tipo de leche:

Leche de oveja y vaca.

Origen de la leche:

Castilla y León

Tratamiento de la leche:

Leche cruda

Coagulante:

Cuajo tradicional (animal)

Tipo de afinado:

6 meses aprox.

Elaborador/Afinador:

Lavega

Corteza:

No tiene

Ingredientes:

  • Queso de mezcla curado (59%)(Leche cruda de vaca (45% mín.), leche cruda de oveja (45% mín.), cuajo natural, cloruro cálcico, fermentos lácticos y sal) y aceite de oliva virgen extra (41%).

Origen de la leche:

  • Castilla y León, España.

Información nutricional por 100g:

  • KJ/Kcal: 1875/453
  • Grasas (g): 38,9
  • Grasas saturadas (g): 27,2
  • HCO (g): 0,8
  • Azúcares (g): <0,5
  • Proteínas (g): 24,8
  • Sal (g): 1,91

Alérgenos:

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa)