Tartufa - mantequilla fermentada con trufa
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Tartufa – mantequilla fermentada con trufa

€7,90

Formato 170 g aprox.

Descubre nuestra mantequilla artesana trufada, elaborada a partir de nata fermentada de vaca (90%) y oveja (10%) de origen Castilla y León.

Cada lote se produce en pequeñas cantidades, respetando el tiempo y la calidad de los ingredientes. El resultado es una mantequilla con carácter, de sabor profundo y equilibrado, perfecta para elevar cualquier plato: desde un simple sartén crujiente hasta carnes, pastas o huevos.

Ideal para quienes buscan productos con identidad, elaborados con pasión y dedicación.

Ficha de producto

Cremosidad

Intensidad

Acidez

Gusto:

sabor equilibrado a trufa

Vista:

blanca con motas negras

Tacto:

muy untuosa. Se derrite fácilmente en la boca.

Olfato:

aroma intenso a trufa

Categoría:

Mantequilla fermentada.

Tipo de nata:

90% vaca y 10% oveja de Castilla y León

Tratamiento de la nata:

Pasteurizada

Elaborador:

Lavega

Alérgenos:

Leche incluida lactosa

Ingredientes:

  • Nata pasteurizada de vaca (90% min) y oveja (5% min), bisura de trufa (2,5%)[trufa 85% (Tuber oligospermun y Tuber melanosporum), jugo de trufa, aroma, sal, estabilizante (goma xantana), acidulante (ácido cítrico)] y sal.

Origen de la leche:

Castilla y León, España.

Información nutricional por 100g:

  • Kcal/KJ: 735/3023
  • Grasas (g): 81,5
  • Grasas saturadas (g): 54,1
  • HCO (g): <0,5
  • Azúcares (g): <0,5
  • Proteínas (g): 0,47
  • Sal (g): 0,35

Alérgenos:

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa)