PASTEURIZADO

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MEZCLA SEMICURADO...

MEZCLA SEMICURADO... 2

Lavega TRADICIÓN

MEZCLA SEMICURADO PASTEURIZADO SIN LACTOSA

Es un queso elaborado de forma tradicional al que durante el proceso se le añade una enzima que permite su consumo a los alérgicos a la lactosa. Tien un aroma lácteo ligero. Sabor suave. Al gusto es una pasta elástica, colante y muy soluble. Semiblando. De color blanco marfil y ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante....

QUESO OVEJA SEMICURADO

Lavega TRADICIÓN

OVEJA PASTEURIZADO SEMICURADO

Al ser pasteurizado, limitamos mucho la aportación de matices de la flora de la leche y damos el protagonismo a los fermentos lácticos que son los desarrollan los aromas y sabores. Como resultado el queso es diferente al crudo. Queso castellano con un aroma y sabor suave y lácteo. Olor limpio y elegante. Este queso apenas ha empezado a desarrollar los...

MEZCLA CURADO

MEZCLA CURADO 2

Lavega TRADICIÓN

MEZCLA CURADO

Queso en formato de 300g. / 700g. y de 1 y 3kg. aprox. elaborado con leche de vaca y oveja pasterizadas. Textura firme pero a la vez cremosa y con un leve aroma lácteo. Sabor un tanto dulzón y ligera acidez. Mínimo 90% de vaca y 5% de oveja. VER FICHA CATA

QUESO MEZCLA SEMICURADO

QUESO MEZCLA SEMICURADO 2

Lavega TRADICIÓN

MEZCLA SEMICURADO

Queso que se deshace en la boca, con un interior mantecoso en el que destaca el sabor de ligeros toques de acidez. Aromas lácteos. Pasta elástica, suave y cremosa. Es un queso todo terreno, ideal para ensaladas, para acompañar otros productos tales como anchoas o cualquier embutido, y también de postre (membrillo, mermeladas...). Incluso está...

QUESO OVEJA CURADO

Lavega TRADICIÓN

OVEJA PASTEURIZADO CURADO

Al ser pasteurizado, limitamos mucho la aportación de matices de la flora de la leche y damos el protagonismo a los fermentos lácticos que son los desarrollan los aromas y sabores. Como resultado, el queso es diferente a su homólogo crudo. Queso castellano de aroma y sabor intenso y persistente con recuerdos a mantequilla. Suave al principio, con notas...

CUÑA 400g. OVEJA...

Lavega TRADICIÓN

CUÑA 400g. OVEJA PASTEURIZADO TIERNO

Queso tierno de textura agradable en cuña de 400g. aproximadamente, firme pero nada gomosa, con el contenido en humedad justo. Su aroma, aún tratándose de un queso tierno elaborado con leche pasteurizada tiene un gusto notable y largo. En cuanto a su sabor destacan las notas a leche fermentada y desarrolla una corteza limpia más o menos firme en función...