Lavega ECO VACA SEMICURADO ECOLÓGICO 301005 33,00 € Queso semicurado (formato de 400g. / 750g. y 3kg. aprox) de pasta prensada firme elaborado con leche de vaca pasterizada. Madura entre uno y tres meses. Leche procedente de vacas Fleckvieh / Simmental que aporta al queso cremosidad, sabor y aroma. El interior es blando y flexible. Su sabor y olor nos recuerdan a nata y a mantequilla. VER FICHA CATA Añadir a la cesta
Lavega ECO LAMERÓN 501000 PU 11,00 € Es un queso de unos 300g. aprox. de pasta blanda ecológico con corteza lavada. Durante su estancia en la cueva de afinado se le somete a lavados manuales para conseguir la implantación del moho de afinado Brevibacterium linens que le da el color rosáceo/anaranjado tan característico. Esta corteza le aporta matices al sabor del queso ya que su leve... Añadir a la cesta
Lavega ECO JASPE 502000 PU 10,00 € Es un queso de unos 300g. aprox. de pasta blanda y corteza enmohecida natural de Penicilium camemberti o Penicillium candidum.Tiene notas vegetales, mantequilla, avellanas y marcado carácter, que se potencian cuando avanza su proceso de afinado. Su olor recuerda a aromas de pradera primaveral y champiñón. De corte heterogéneo a medio afinado, mantiene... Añadir a la cesta
