QUESO ELABORADO CON

Leche cruda de oveja, cuajo natural.

Origen de la leche: Castilla y León, España.

MADURACIÓN

75-100 días

CARACTERÍSTICAS

Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante en blanco marfil. Pasta soluble y semidura. Aroma intenso persistente y sabor suave con puntos fuertes.

CORTEZA

Color verde oliva, pleita bien marcada y definida.

CONSERVACIÓN

Mantener refrigerado entre 4 ºC y 9 ºC. Proteger la superficie de corte con papel de aluminio o plástico retráctil.

CONSUMO

Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.

 

Alérgenos: Leche y sus derivados (incluida la lactosa).

Información Nutricional por 100 g: Valor energético: 1751 kJ / 423 kcal. Grasas: 36,2 g, de las cuales saturadas: 25,7 g. Hidratos de carbono: 0,8 g, de los cuales azúcares: <0,5 g. Proteínas: 23,4 g. Sal: 1,78 g.

Queso de OVEJA SEMICURADO Elaborado con Leche Cruda

€39,90Precio
  • Un queso suave, pero de gran sabor, con un olor característico y textura firme, agradable, cremoso al paladar.

    Ideal para maridar con un vino joven o una cerveza artesana