QUESO ELABORADO CON
Leche pasteurizada de vaca, leche pasteurizada de oveja, cuajo.
Origen de la leche: Castilla y León, España.
MADURACIÓN
50-70 días
CARACTERÍSTICAS
Aroma lácteo ligero. Sabor suave. Pasta elástica, colante y muy soluble. Semiblando. Color blanco marfil. Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante.
CORTEZA
Color morado, Caras grabadas en forma de espiga y laterales estriados en zig-zag.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado entre 4 ºC y 9 ºC. Proteger la superficie de corte con papel de aluminio o plástico retráctil.
CONSUMO
Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.
Alérgenos: Leche y sus derivados.
Información Nutricional por 100 g: Valor energético: 1986 kJ / 480 kcal. Grasas: 42,5 g, de las cuales saturadas: 29,6 g. Hidratos de carbono: 2,7 g, de los cuales azúcares: <0,7 g. Proteínas: 21,6 g. Sal: 2,03 g.
Queso de MEZCLA SEMICURADO, Sin Lactosa
No te quedes sin comer queso si eres intolerante a la lactosa, este semicurado no tiene nada que envidiar al resto de los quesos.
Muy adecuado para acompañarlo con un vino joven, o rosado.